Черно-белое печенье

Ингредиенты:

150 г слив. масла или маргарина

150 г сахара

1 щепотка соли

1 пакетик ванильного сахара

1 яйцо и 1 белок

350 г муки + мука для раскатки

1 ч.ложка разрыхлителя

1 стол.ложка какао

несколько капель ароматизатора со вкусом рома (я добавила просто несколько капель амаретто)

1 стол. ложка молока.

Как готовить:

Размягченное масло смешать с сахаром, солью и ванильным сахаром. Туда же добавить 1 яйцо.

Муку смешать с разрыхлителем, замесить тесто.

Тесто разделить пополам, в одну часть добавить какао, амаретто (или ароматизатор) и молоко. Я добавила сюда же еще примерно1-2 стол.ложки муки.

Каждое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на час (можно больше, я вообще на три часа про него забыла).

Часть теста (сначала одну, потом другую) раскатать толщиной 1 см, нарезать полоски шириной примерно тоже 1 см.

Немного теста (любого) тонко раскатать прямоугольником, смазать взбитым белком, положить на один край вместе черную и белую полоски, на них положить еще по одной полоске (в шахматном порядке, см. на фото). Скатать квадратный рулетик. Каждый рулетик завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник мин. на час.

Я из остатков теста раскатала отдельно черный и белый прямоугольники, смазала белком, положила вместе, свернула рулетом.

Рулеты нарезать, положить на противень, выстеленный бумагой. Духовку разогреть до 175 град. Выпекать печенье примерно 12-15 мин. остудить.

Печенье можно хранить в течение 4 недель.