Ромовая баба

Ингредиенты:

для теста-мука 250г

3 яйца

сахар 1 ст л

соль 1/2 ч л

пакетик дрожжей(у меня пакетик рассчитан на полкило муки,если у Вас на килограмм,то думаю-полпакетика)

полстакана молока

маргарин 50 г

изюм 100 г

для сиропа-полстакана воды

сахар 200г

5 ст л рома

Как готовить:

Замешиваем тесто из яиц,сахара,соли и небольшого количества муки и дрожжей.

Добавляем подогретое молоко и остальную муку.

В последний момент подливаем растопленный маргарин и долго-долго месим,тесто получится густым,клейким,но не крутым.

Накрываем и ставим в теплое местечко,чтобы увеличилось в объеме раза в два.

Промываем изюм и распариваем его.

Из воды и сахара на маленьком огне делаем сироп и провариваем 15 минут.

Снимаем с огня и сразу подмешиваем ром.

В подошедшее тесто добавляем изюм и снова вымешиваем.

Формочки заполняем тестом где-то на треть и выпекаем в горячей духовке минут 20-булочки вырастут и зарумянятся.

У ещё горячих булочек деревянной шпажкой протыкаем донышко много раз и обмакиваем в сиропе со всех сторон,чтобы булочки пропитались.

Кушаем с чаем и удовольствием!