Крекер с карри и тмином

Ингредиенты:

1 ст л порошка карри

1 1/4 чашки простой муки

1/4 чашки блинной муки

100 гр сливочного масла

1 яйцо, взбить

1 ч л воды, примерно

1 яичный белок, взбить

соль, тминные семечки

Как готовить:

Положить порошок карри в сухую сковороду и помешивать на медленном огне, пока она не станет ароматнее; охладить. Перемешать муку с карри, втереть масло. Перемешать с яйцом и водой, чтобы получилось мягкое тесто. Переложить его на стол и замесить, затем накрыть и положить в холодильник на 30 мин.

Раскатать тесто между двумя листами пергамента (чтобы не прилипало к скалке) до толщины 2 мм. Порезать на 5 см кружочки и положить на расстоянии 3 см на противни, смазанные маслом. Слегка смазать яичным белком, посыпать солью и тмином.

Запекать при 200 гр С в течение 12 мин. Дать остыть на противнях.

Отлично к пиву.

Советую делать побольше, съедаются за раз