Тортик "Смайлик"

Ингредиенты:

тесто:

2 яйца,

2ст.л тёплой воды,

1ст.л растительного масла,

5ст.л сахара,

7ст.л муки,

1ч.л разрыхлителя.

крем:

4ст.л кокосовой стружки,

100мл молока,

250г натурального йогурта,

250г готового пудинга(т таких баночках как йогурт),

200мл,

10г желатина(я брала грамм 20).

1ст.л сахара.

заливка:

1 упаковка желе,

закрытые персики,

мороженая или свежая малина.

у меня было, персиковое и малиновое желе вместе,можно просто взять одного вкуса.

Как готовить:

яйца,воду,растительное масло,сахар,взбить в крепкую пену.

смешать муку и разрыхлитель,добавить в яичную массу,и замесить тесто густоты сметаны.

взять разъемную форму,застелить бумагой для выпечки,вылить тесто, разровнять,выпекать при 175гр.20-25минут.

желатин замочит в горячей воде.

крем:

смешать кокосовую стружку,молоко,и сахар,поставить на огонь и довести до кипения,снять и охладить.

потом добавить натуральный йогурт,пудинг,растворимый желатин,и поставить в холодильник чтоб немного застыл.

в это время взбить сливки до густоты.

и осторожно добавить их в уже застывающую массу.

вокруг коржа, поставить кольцо от разъемной формы,и залить кремом из пудинга,поставить на 2 часа в холодильник.

через 2 часа ,сделать желе как указано на упаковке,но взять на половину меньше воды,или добавить ещё пакетик желатина,я добавляла желатин.

готовым желе залить фрукты, которыми вы украсили торт.

когда вытяните торт,то готовые фрукты выложите на застывший крем по вашему усмотрению.