Торт "Полночь"

Ингредиенты:

7яиц

1ст.сахара

1ст.муки

1ч.л порошка для выпечки

100г сухого мака

(или уже готового, с сахаром растёртый,я брала готовый)

крем 1:

1 банка вареной сгущенки

и 200гр.сливочного масла,комнатной температуры.

крем 2:для украшения.

2яичных белка,

12ог сахарной пудры,

150г сливочного масла.

зефир,8-10шт.

100мл.виноградный сок

+пару капель миндального ароматизатора,

или заменить амаретто.

Как готовить:

если у вас сухой мак,так перемешать его с мукой и порошком для выпечки,потом эту смесь добавить в взбитые с сахаром яйца,до бела.

если готовый,то взбиваем вместе с сахаром и яйцами до получения загустевшей массы,потом добавить муку и порошок для выпечки.

выпекать при 175гр(360F),30минут,или до готовности коржа.

масса теста будет немного жидкой,но не пугайтесь,спечётся отлично.

крем 1:

взбить масло до бела и добавлять понемногу сгущенку продолжая взбивать,до получения крема.

крем 2:

2яичных белка перемешать с сахарной пудрой,и на водяной бане довести до растворения сахарной пудры,всё время помешивая.

потом взбиваем до загустения,это получится 5-6 минут,и добавляем масло комнатной температуры продолжая взбивать,в конце получится очень густая масса.

приготовление:

остуженный корж,разрезаем на 2 части.

50мл сока+капелька миндального ароматизатора,перемешать и полить нижний корж,потом намазываем кремом 1,обильно.

зефир делим на половинки,немного подрезаем и выкладываем поверх крема,потом опять крем 1,второй корж тоже полить соком+ароматизатор,бока обмазать кремом,вверх тоже если хотите.

кремом 2 украшаем торт.

на второй день торт, получается очень нежным и вкусным.
вкус даже не могу передать,просто обалденный