Пицца с песто

Ингредиенты:

тесто для пиццы(я с некоторых пор делаю только по рецепту Саши,но Вы можете использовать любое по Вашему вкусу)

для соуса-песто и майонез в равных долях

моцарелла

бекон

ветчина

салями

шампиньоны

свеженатертый пармезан

Как готовить:

Смешиваем песто-соус с майонезом и намазываем на тесто для пиццы.

Выкладываем ломтики моцареллы,ветчину,бекон,салями и шампиньоны.

Выпекаем.

И ещё горячую пиццу посыпаем пармезаном.

Даем минут 5 растаять сыру и кушаем с удовольствием.

***
В 400 мл кипяченой теплой воды растворяем пакетик сухих дрожжей,всыпаем муку (уйдет от 700 до 900 гр-в зависимости от муки )и чайную ложку соли-тесто должно быть крутым и липким,в конце добавляем 60 мл оливкового масла и тщательно вымешиваем эластичное тесто.Убираем его на часик в холодильник,завернув в пищевую пленку,а перед разделкой даем погреться при комнатной температуре минут 20.
Из этого количества теста получается 5 тонких 30-см пицц.