Медовик

Ингредиенты:

Коржи:

1 стакан меда

1 стакан сахара

3 яйца

4,5 стакана муки

Крем:

0,5 кг сметаны

1 стакан сахара

Для украшения замороженные фрукты(я взяла смородину)

Как готовить:

Тортик получается ооочень большой или 2 средних!!!

На водяной бане растопить мед (кастрюля 4-5 литра), как мед растворится постепенно всыпаем сахар и мешаем пока растворится.

Затем всыпаем 2 чайные соды (без горки) постепенно и мешаем, будет пениться (периодически снимать с огня).

Взбить яйца и постепенно вливать помешивая очень хорошо.

4 стакан муки - 1 стакан всыпаем и мешаем (получится коричневая масса), снимаем с огня и добавляем еще 2 стакана муки и хорошо вмешиваем.

На стол высыпаем еще 1 стакан муки, высыпаем массу и вымешиваем тесто, если будет мало муки можно добавить еще 0,5 стакана.

Тесто делим на 5 частей, раскатываем коржи и выпекаем 7-10 минут.

Пока выпекаются коржи готовим крем. Взбиваем сметану в течении 10 минут. Затем всыпаем сахар или сахарную пудру и взбиваем еще 10 минут.

Намазать все коржи кремом и украсить!!!

На фото только 1 торт!!!По этому рецепту получилось 2 торта!!!2 недели уминали вкуснячие тортики торт готовила на День Валентина и украсила смородиной (выложила сердечко) Любимый был в восторге!!!