Мини куличи к пасхе

Ингредиенты:

тесто на 1кг.муки

8 желтков

2стакана молока

80 гр.дрожжей

200гр.маргарина

200гр.сахара

1ч.л соли

ванилин

глазурь

1 белок

сахарная пудра

Как готовить:

развести в тёплом молоке(100мл.) дрожжи с2ст.л сахара и 2 ст.л муки.Когда опара начнёт бродить,влить ёё в растертые желтки с сахаром,маслом и солью.Добавить муки и ванилина,замесить тесто не очень крутое.Дать подойти тесту.Когда подойдёт тесто,перемесить,выложить в формочки.Тесто снова поставить,чтобы подошло.Смазать яйцом и печь в горячей духовке 190градусов.

глазурь

белок взбить и постепенно добавлять пудру.Сахарной пудры надо столько чтобы глазурь получилась густая.Смазывать куличи горячими.

Я пекла маленькие куличи в форме для маффинцев
из этого теста можно печь сдобные булочки и рулеты с сухофруктами