Грушево-ежевичный пирог

Ингредиенты:

Слоеное тесто 400 г

4 средних груши твердых сортов

300 г ежевики (можно замороженной)

ванилин

мускатный орех

корица

250 мл сливок 10% жирности

пшеничная мука 3 столовых ложки

крахмал 2 столовых ложки

сахарный песок

Как готовить:

Тесто поместить в форму для выпечки с высокими бортами. Груши разрезать на 4 части, очистить от сердцевины и порезать на кубики. Ежевику и грушу перемешать. Добавить сахарный песок (по вкусу), муку, крахмал, ванилин, мускатный орех и корицу. Все перемешать. Добавить сливки и вылить в форму на тесто. Поместить в духовой шкаф, выпекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Пирог получается нежным, рассыпчатым.