Булочки с корицей и посыпкой

Ингредиенты:

тесто на 1кг.муки

8 желтков

2стакана молока

80 гр.дрожжей

200гр.маргарина

200гр.сахара

1ч.л соли

ванилин

посыпушка

50гр масла мягкого

100гр. сахара

1ч.л корицы

и муки столько добавлять чтобы образовалась крошка

+2 ч.л корицы смешать с сахаром 100гр.

яйцо для смазки

Как готовить:

развести в тёплом молоке(100мл.) дрожжи с2ст.л сахара и 2 ст.л муки.Когда опара начнёт бродить,влить ёё в растертые желтки с сахаром,маслом и солью.Добавить муки и ванилина,замесить тесто не очень крутое.Дать подойти тесту.Когда подойдёт тесто,перемесить,сформировать шарики ,обмакнуть в сахар с корицей, снова поставить,чтобы подошло.Смазать яйцом и посыпать посыпушкой,печь в горячей духовке 190градусов

Посыпушка

масло смешать с сахаром и корицей,добавить муки и сделать с неё крошку

ещё вариант булочек Зайчики с этого же теста