Розы к чаю

Ингредиенты:

320гр муки

5 яиц

2-3ст.л.сахарного песка

щепотка соли

2ч.л.сливочного масла

1ч.л. разрыхлителя

1ст.л. рома или водки

1пак.ванилина

растительное масло для фритюра

Как готовить:

Размягченное сливочное масло соединить с просеянной мукой,всыпать сахарный песок,добавить разрыхлитель,яйца,щепотку соли,ром или водку,ванилин.

Замесить крутое тесто(если необходимо-добавить муку) и раскатать пласт толщиной 1см.

Для каждой розы вырезать из теста 4 кружка диаметром 7,6,5 и 4см.На каждом кружке сделать 4-5разрезов по окружности.

Середину кружков смазать белком,затем сложить кружки от большего к меньшему.Придавить середину так,чтобы все кружки хорошо склеились.Смахнуть с роз излишки муки и обжарить каждую во фритюре до золотистого цвета.

Готовые розы обсушить на бумажной салфетке.

Розы обсыпать ванилином и сахарной пудрой.

По рецепту в журнале сахарного песка нужно всего 1ч.л.,но я решила сделать послаще.А вы можете приготовить по своему вкусу.