Блины с яблочной начинкой

Ингредиенты:

Блины:

молоко-350гр.

мука-100гр.

сливочное масло-50гр.

яйцо-1шт.

сахар-1ст.л.

соль

Начинка:

яблоки-4шт.

сахар-2ст.л.

изюм-2ст.л.

сливочное масло

корица(по вкусу)

коньяк-1стопка

Как готовить:

В тёплое молоко добавить растопленное сливочное масло,яйцо,сахар,соль и просеянную муку.Перемешиваем и печём блины.

Для начинки с яблок срезаем кожуру,режем брусочками.В кастрюле растопить сливочное масло,добавляем 2 ст.л. сахара,помешать.Когда сахар раствориться добавить яблоки,изюм(предварительно замоченный)корицу.Перемешать,через 3минуты добавить коньяк.Карамелизуем 4 мин.

На край блина положить начинку и завернуть конвертиком.

Готовые блинчики положить на блюдо,сверху присыпать сахарной пудрой.