Хлеб закусочный (с мясом)

Ингредиенты:

Для теста:

1 ст. теплой воды,

2 ст. л. (без горки) суx. дрожжей (или 25 гр. обычных),

1 ст. л. соли,

3 ст. л. сахара,

2 яйца,

1/3 ст. растительного масла,

1 пак. (5 гр.) разрыхлителя для теста,

3 ст. муки.

Для начинки:

200 гр. фарша,

1/2 большой красной луковицы,

3 зубчика чеснока,

растительное масло,

соль, перец.

Кроме того:

яйцо,

растительное масло.

Как готовить:

Тесто: в теплой воде развести дрожжи, соль, сахар, поставить в теплое место на 15 мин. В подошедшие дрожжи добавить яйца, масло, разрыхлитель, взбить венчиком, добавить 2 ст. муки, хорошо перемешать, на стол высыпать стакан муки, выложить на муку тесто вымешивать пока тесто перестанет приставать к рукам, тесто поставить в теплое место на 60 мин. сделать две обминки. Начинка: лук мелко нарезать обжарить на растительном масле до полуготовности, добавить фарш, измельченный чеснок, соль, перец.. Жарить до готовности фарша. Стол и руки смазать растительным маслом, на стол выложить тесто, из теста раскатать лепешку 1 см. толщиной, на тесто равномерно выложить готовый фарш, скатать рулет, на противень положить пекарскую бумагу, смазать растительным маслом,выложить рулет поставить на 20 мин. в теплое место на расстойку. Рулет смазать яйцом выпекать 35 мин. при t 180 C. дать рулету немного остыть на противне

теста и фарша на один рулет