Апельсиновый кекс

Ингредиенты:

2,5 стакана муки

4 яйца

1,5 стакана сахарного песка

1 стакан свежевыжатого апельсинового сока

натертая на тёрке кожура одного апельсина

(я брала один большой апельсин.....его сока как раз хватило на 1 стакан, а кожуру потом потерла)

1 пакетик разрыхлителя (10гр)

1 пакетик ванили (10 гр)

1 стакан подсолнечного масла

Как готовить:

В отдельной миске смешать и перемешать пальцами муку, ваниль и разрыхлитель.

Сахарный песок взбить хорошо с яйцами. Постепенно добавить апельсиновый сок, подсолнечное масло и натёртую кожуру. При этом не переставать всё взбивать. В последнюю очередь добавить смесь муки, ванили и разрыхлителя. Всё хорошо опять перемешиваем.

Форму, где будем печь, смазываем подсолнечным маслом, посыпаем мукой. Выливаем смесь.

Духовку нагреваем до 160 градусов. Ставим кекс и печём 10 минут при этой температуре. Потом убавляем температуру до 150 градусов и печём ещё 20 минут. Достаём, остужаем.

Кто не помнит...1 стакан =200 гр