Рулет с изюмом и орехами

Ингредиенты:

Тесто:

4ст.л.теплой воды

7г.сухих дрожжей

1стак.муки

1ст.л сахара

0.5ч.л.соли

50гр.сл.масла

1яйцо

4ст.л.молока

изюм

Начинка:

стакан орехов

пол стак.сахара

30гр.масла

я делала на 1.5 порции,но использовала порцию,с остальных сделала шишки

Как готовить:

Тесто я делала вчера.В этом вся фишка.

Дрожжи развести в теплой воде.Оставить на 10мин.

Отдельно просеяла муку,всыпать сахар и соль,перемешать.Добавить масло,порезанное мал.кусочками.Мешать до состояния хлебных крошек.Добавить яйцо,молоко,изюм,опару.

Вымесить гладкое тесто,положить в пакет и на ночь в холодильник.Оно там подходило,выросло в 2раза за ночь.

Утром достала его из холодильника.

Сделала начинку из сахара,орехов и масла.Форму смазала маслом.на столе раскатала тесто в пласт,положила начинку,разровняла ее.С короткой стороны,свернула в рулет,залепила края.Круг,который получился положила в форму,ножницами разрезала рулет по кругу на секторы,оставляя неразрезанными 2см с внутренней стороны.

Руками развернуть каждую получившуюся часть так,чтобы она лежала боком.Накрыть и оставить на 45мин.Разогреть духовку и выпекать.Сверху смазала теплым молочком

аромат и вкус обалдеть.