Буше в шоколаде

Ингредиенты:

Для теста:

4 яйца

100 гр муки

100 гр сахара

Для крема:

200 гр сливочного масла

50 гр сахара

4 ст ложки сгущенного молока с сахаром

1 ч.л.коньяка

или

200гр сливок

2 ст.л. сахара

Для глазури:

3 ст.л. какао

2 ст.л.сливочного масла

2 ст.л. молока

100 гр. сахара

Как готовить:

Готовим бисквит: отделяем желтки от белков и взбиваем их с сахаром. Белки(они должны быть холодными)взбиваем отдельно и аккуратно добавляем половину к желткам, добавляем просеянную муку, вымешиваем, добавляем оставшиеся белки. Вымешиваем массу и ложкой выкладываем на промасленный противень, чтобы получились круглые лепешки.

Испечь в нежаркой духовке (170-180*)и охладить.

Сливочное масло растереть с сахаром в однородную массу, добавляя понемногу сгущенку, затем взбить до однородной пышной массы. В конце ввести коньяк.

(В этот раз я делала обычный крем сливки+сахар и добавила свежую клубнику, получилось совсем не хуже.:))

Сварить глазурь из указанных составляющих или по Вашему любимому рецепту.

Остывшие лепешки окунаем выпуклой стороной в глазурь и оставляем просушиться.

Вторую сторону лепешек намазываем кремом и соединяем лепешки так , чтобы глазированные стороны были сверху.

Вот и все!

Приятного аппетита всем и хороших выходных!!!:)

Делала несколько раз, очень понравилось! Получаются мягкие, нежные, не сухие. В этот раз попробовала с клубникой.Ммммм... Объеденье.
Можно кстати лепешки не соединять, и положить побольше фруктов красивенько, получится красочный и вкусный десерт на стол.
Надеюсь вам понравится так же, как и мне!