Клафути с черносливом

Ингредиенты:

300 гр чернослива без косточек,

30 мл коньяка,

225 мл молока,

225 мл. сливок 33% жирности,

4 яйца,

75 г сахарной пудры (Я взяла с ванильным вкусом),

75г муки

1 ст. ложка сливочного масла

Как готовить:

Разогреваем духовку до 200 гр,

Чернослив предварительно замачиваем в коньяке минимум на час.

Сливки взбить миксером на максимальной скорости.

Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить молоко, осторожно ввести взбитые сливки и просеянную муку и ложку масла.

Выложить широкую форму бумагой для выпечки, смазать маслом.

Чернослив слегка отжать и выложить на дно формы, залить его тестом.

Выпекать 25 - 30 минут.

Я была в восторге от результата!!! Это что то вроде запеченного пудинга на тоненьком слое теста. При выпечке произошло отделение 2-х масс, сверху получилось что то типа тонкого коржа, а снизу ягоды в чем то вроде крепкого пудинга. В следующий раз испеку с другими ягодами.. Это очень вкусно!