Пирог вишнёвый

Ингредиенты:

Вишня по вкусу.

Тесто:

5 желтков,

1,5 ст. сахарного песка,

200г сливочного масла или маргарина,

2 ст.л. растительного масла,

200г сметаны,

1 ч.л. соды,

1 с.л. уксуса,

2 ст.л. водки,

ваниль,

2.5 ст. муки.

Крем:

5 белков,

1 ст. сахара.

Как готовить:

Вишню очистить, высыпать на дно формы, выстланное калькой. Замесить тесто, перемешав все продукты, и выложить на вишню. Печь в духовке при 160 около 40-50 мин.

Вынуть, перевернуть, снять кальку.

Взбить белки с песком, выложить на пирог и поставить в духовку на 10 мин.

Форму лучше брать не очень маленькую. У меня она 32см, можно печь и в чуть большей.