Манный пудинг с грибами

Ингредиенты:

грибы 500 гр (у меня лисички)

300 гр курицы (сырой или копченой)

1 луковица (у меня зеленый лук)

укроп

75 гр сливочного масла

100 мл молока

4 желтка

3 белка

500 гр домашнего сыра

100 гр манной крупы

0,5 ч.л. соды

Как готовить:

Грибы отварить, обжарить с луком, укропом и курицей (курицу предварительно нарезать меленько, если курица копченая - соответственно не обжариваем);

Солим;

Смешать масло, молоко, желтки, сыр, манку, соду;

Взбить белки, смешать с грибами и тестом;

Выложить в форму, смазанную жиром и выпекать 40-45 мин при температуре 200 градусов.

В Подмосковье сейчас сезон грибов, так что думаю такой пудинг как вариант пойдёт.