Тёртые пирожные

Ингредиенты:

200 гр. твёрдого маргарина

0,5 стакана сахара

5 желтков

0,5 ч.ложки соды

3 стакана муки

Крем:

5 белков

1 стакан сахара

1 стакан орехов(лучше грецких)

1,5 стакана варенья (лучше из смородины)

Как готовить:

Маргарин растопить

Всыпать в него 0,5 стакана сахара

Туда же 5 желтков и соду

Добавить муки, замесить в миске, (тесто типа песочного)

Натереть на противень на крупной тёрке 1/2 часть теста

Крем:

Взбить в крепкую пену белки(чтобы они хорошо взбились -белки должны быть холодными, и в них не должно попасть ни капельки воды и ни капельки желтка)

По мере взбивания добавлять сахар

Потом аккуратно ввести варенье и орехи

Выложить на тесто крем

Натереть сверху оставшуюся часть теста

Выпечь в духовке

Разрезать на ромбики (пирог должен быть остывшим)

Эти пирожные получатся даже у неопытной хозяйки, всё очень быстро и вкусно.