Тортик желейный "Ванильно-шоколадный"

Ингредиенты:

бисквит:

5 яиц

180 гр муки

180 гр сахара

15 гр коньяка

Крем:

сливки 30% 400 гр

1 пудинг шоколадный

1 пудинг ванильный "Чудо"

1-1,5 ст.л.желатина

сахар 100 гр. (кому как нравится можно больше или меньше)

1 пачка готового апельсинового желе

апельсиновый сок для пропитки, шоколад для украшения.

Как готовить:

Белки отделить от желтков и взбить миксером в крепкую пену добавив сахар, желтки взбить отдельно и ввести в белковую массу, добавить коньяк, немного перемешать. В несколько приёмов добавить просеянной муки и аккуратно перемешивать ложкой снизу вверх. Разъемную форму смазать маслом(только дно,бока не нужно так лучше подымется)печь в разогретой до 180 гр духовке 20 минут(первые 15 минут не открывать)( форма разъёмная д. 26 см)

Холодные сливки взбить в сухой посуде, (сперва на маленьких оборотах, затем увеличить до максимальной)с сахаром, добавить пудинг в одну часть я добавила шоколадный пудинг, а во вторую ванильный, ещё немного взбить, ввести остывший желатин небольшими порциями при этом продолжая взбивать.(желатин залить предварительно водой, потом воду слить, желатин распустить). Приготовить желе, у меня было апельсиновое, так как хотела полупрозрачный цвет, брала покупной(воды брала в 2 раза меньше чем по рецепту на упаковке), оставить его в холодильнике пока не начнёт немного застывать.

Бисквит разрезать пополам, пойдёт только один корж, пропитать апельсиновым соком,положить его в разъемную форму, залить нашим желе, когда в холодильнике желе застынет, выложить ванильный крем, когда застынет и он залить шоколадный,когда торт будет готов вырезать из формы, сверху украсить тёртым шоколадом и шоколадными фигурками.