Творожник с черной смородиной

Ингредиенты:

Для теста:

300г творога,

100г цельного молока,

1 яйцо,

6 столовых ложек сахара,

6-7 столовых ложек муки.

Для начинки:

примерно 200-250г черной смородины свежей или замороженной,

200-250г сахар,

150г мягкого творога,

2-3 столовые ложки муки.

Как готовить:

Сначала займемся подготовкой смородины: смородину помыть, помять толкушкой, соединить с сахаром, довести до кипения, непрерывно помешивая, убавить огонь и уварить в течение пяти минут. Все наша смородина готова. Оставляем ее остужаться.

Творог размять вилкой, добавить сахар, яйцо, молоко, хорошо перемешать. Затем всыпать муку и еще раз хорошо перемешать.

Готовое тесто выкладываем в форму, смазанную растительным маслом, сверху заливаем начинкой и в духовку при 160-180с на 30-40 минут.

Начинка: подготовленную смородину, взбиваем миксером вместе с мягким творогом, всыпаем муку и хорошо перемешиваем.