Фокачча с копченым сыром и травами

Ингредиенты:

тесто

130 мл газированной минеральной воды

4 ст л оливкового масла

250 гр муки

1 ч л сахара

1/2 ч л соли

1 ч л сухих дрожжей

начинка

300 гр копченого сыра(сулугуни,адыгейский)

1 большой зубчик чеснока

1 ст л сливочного масла

по 4-5 веточек свежей мяты,базилика,зеленого лука и петрушки

Как готовить:

Разводим дрожжи в тепло воде,добавив сахар и немножко муки,даем набухнуть,подмешиваем остальную муку,соль и в конце оливковое масло,тщательно вымешиваем и даем подняться около часа. Или всё то же самое за нас делает хлебопечка...:)

Для начинки зелень и и чеснок достаточно крупно нарезаем и на слабом огне в сливочном масле томим до мягкости пару минут.Сыр натираем на крупной терке.

Из теста формируем круглую лепешку,выкладываем половину сыра,сверху травы и посыпаем оставшимся сыром,выпекаем в духовке около 20 минут.Кушаем с пылу-с жару!