Пирог с мясом в сметанной заливке

Ингредиенты:

Для теста:

300г муки,

200 г сливочного масла,

1 яйцо,

щепотка соли.

Для начинки:

4 моркови,

500 г смешанного фарша,

2 луковицы.

Для соуса:

2 зубчика чеснока,

200 г сметаны,

4 яйца,

2 ч л итальянских пряных трав.

Как готовить:

Муку смешать со сливочным маслом, яйцом и щепоткой соли. Замесить тесто, придать форму шара, завернуть в полиэтиленовую плёнку и положить в холодильник на 30 мин.

Морковь почистить, вымыть и нарезать кружочками. Луковицы очистить, помыть и нарезать полукольцами. Фарш обжарить в масле, чтобы он изменил цвет, добавить морковь и лук, приправить солью, перцем и паприкой и тушить 5 мин.

Нагреть духовку до 200С. Разъёмную форму смазать маслом. Тесто раскатать, положить в форму и сделать бортики. Выложить фарш. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Смешать со сметаной, яйцами и зеленью. Полить начинку и выпекать пирог 45 мин.

Получилось очень сочно!