Пицца с карамелизованным луком, копченым сыром и маслинами

Ингредиенты:

тесто для пиццы-по любому Вашему любимому рецепту

начинка

2 луковицы

50 гр маслин без косточек

50 гр моцареллы

50 гр копченого сыра

1 ст л сливочного масла

1 ст л оливкового масла

1 ч л сахара

щепотка соли

Как готовить:

Для карамелизированного лука нарезаем луковички тонкими полукольцами,в сотейнике распускаем сливочное масло с оливковым и на самом маленьком огне тушим лук около часа(!!!).Он становится очень мягким,увеличиваем огонь,присыпаем сахаром и солью,перемешиваем и обжариваем до румяности.

Натираем и перешиваем моцареллу и копченый сыр.

На корж для пиццы выкладываем половину сыров,сверху карамелизированный лук,маслины и посыпаем оставшимся сыром. Выпекаем минут 15.