Торт "Шахматная доска"

Ингредиенты:

тесто:

250гр. майонеза

1б. сгущенки

150гр. сахара

1ч.л. гашеной соды

3 яйца

2 стакана муки

крем:

700гр. сметаны

1ст. сахара

глазурь:

6ст.л. какао

6ст.л. сахара

5ст.л. молока

100гр. масла

начинка:

5 бананов

1ст. изюма

1ст. грецких орехов

Как готовить:

яйца взбить с сахаром, добавить майонез, сгущенку , все перемешать и положить соду и муку.

из теста выпечь 3 коржа (примерно 30см+23см) при температуре 180-200С.

готовим начинку:

изюм залить горячей водой и поставить на 15мин.

затем обмыть холодной водой и выложить на салфетку или полотенце ,чтобы убрать влагу.

орехи измельчить

бананы порезать кубиками величиной с изюм,

все смешать и начинка готова

крем: сметану взбить с сахаром.

начинаем собирать торт:

первый корж- основа, его оставляем целым

два других разрезаем на квадраты

первый корж смазываем кремом на него укладываем в шахматном порядке квадраты

в пустые окошки ложим начинку и все смазываем кремом.

теперь второй слой: на начинку ложим квадраты , а в пустые окошки начинку и все опять смазываем кремом и так до последнего слоя.

у последнего слоя кремом смазываем только начинку, а квадраты поливаем глазурью.

бока торта можно полить глазурью , а можно обсыпать крошкой.

глазурь:

какао, молоко, сахар , масло положить в кастрюльку и на паровой бане довести до кипения.

тесто выливается на пергамент тонким слоем,, не пугайтесь оно хорошо поднимается при выпечке.
торт получается высоким ( 5 слоев)
крем расходуется весь, главное хорошо смазывать.
для удобства и чтобы квадраты были примерно одинаковыми я ложу два коржа друг на друга и разрезаю сразу два.
майонез в тесте не чувствуется, а коржи получаются мягкими.