Коржики с укропом к любому супчику

Ингредиенты:

25 г кубиков охлаждённого маргарина,

125 г муки ( я ещё добавляла 1 ст. л., так как тесто было жидковатым),

1/2 ч.л. разрыхлителя,

1 ст л свежего рубленого укропа или 1 ч.л. сушёного,

щепотка острого красного перца,

щепотка соли,

3 ст. л. молока,

1 яйцо (взбить).

Как готовить:

Разогреть духовку до 200С. Смазать маслом небольшой противень. Смешать муку с разрыхлителем, растереть с кубиками маргарина, укропом, перцем, солью до получения мелкой крошки. Добавить молоко, яйцо и замесить тесто ( оно немного будет липнуть к рукам). Разделить его на 4 шарика. Шарики расплющить в толстые лепёшечки и выложить на противень. Выпекать 12-15 минут, пока лепёшки не поднимутся и не позолотятся.

Готовится очень быстро и легко. С супчиком просто объедение. У коржиков хрустящая корочка, а внутри они мягкие. Очень ароматные. Также их можно разрезать вдоль и смазать сыром или маслом.