"Венок" для гурмана

Ингредиенты:

для теста:

500гр.муки

20гр дрожжей

250гр молока

100гр сахара

щепотка соли

100гр мягкого слив. масла

2 яичных желтка

жир и панировочные сухари для формы

для фруктовой начинки:

300гр ароматных фруктов(у меня были персики)

немного сахара грамм 50

немного лимонного сока

для творожной начинки:

125гр нежирного творога,

100гр сливок,

1 ст.ложка сахара

1 пакетик ванильного сахара

100гр мака

пакетик ванильного сахара

Как готовить:

приготовить дрожжевое тесто

фрукты мелко порезать и слегка припустить на слабом огне,затем сделать пюре,добавив сахар и лимонный сок

творог, сахар,сливки и ванильный сахар смешать.

мак промыть.

когда тесто подойдет,разделить его на 12 равных частей и тонко раскатать. форму смазать жиром и посыпать сухарями.

на 8 частей теста сверху намазать творожную массу, а на неё тонким слоем мак.

на 4 части выложить фруктовое пюре.

каждую часть свернуть рулетом.

в форму выложить слоями рулеты с маковой и фруктовой начинкой.

сверху положить рулеты с маком.

форму накрыть полотенцем и дать тесту подойти,чтобы оно поднялось до высоты ок. 3 см ниже края формы.

выпекать при 175 градусах около 60-70 минут

можно взять вишню или абрикосы