Кухен со сливами - Pflaumenstreuselkuchen

Ингредиенты:

тесто:

375 г муки

3 ч.л.соды

200 г обезжиренного творога(нежной твор.массы)

100 г сахара

2 яйца

1 щ .соли

9 ст.л. растит.масла

Начинка:сливы спелые!

Стрейзель-мучная посыпка:

300 г муки

150 сл.масла

150 г сахара

1 желток(не обязательно)

Перетереть вручную до крошки.

Как готовить:

Тесто готовим также, только вместо варенья укладываем нарезанные сливы(спелые!). Посыпать сахаром.По желанию можно и на сливы насыпать мучную крошку. В этом варианте лучше брать противень с высокими бортиками. Иначе сок от слив с сахаром может вытечь.

Можно использовать любые фрукты.

также, как и с вариантом теста, есть дрожжевое, песочное, кому какое нравится. Мне очень понравилось это творожно-масляное тесто. Нежное, но рассыпчатое,быстрое и вкусное, хорошо сочетается с мучной крошкой-Стрейзель. Для более хрустящей крошки, рекомендуют её немного "покропить" водой, перед выпечкой.