Фруктовый бисквит

Ингредиенты:

Для теста:

150гсахара,

175гсив масла,

3яйца,

175г муки,

1 п ванили,

1чл разрыхлитель.

Для начинки:

400г дом сливок,

2 п закрепит сливок ,

и любые свежие фрукты.

Для помадки:

черный или белый шоколад 100г,

25г слив масла.

Для геля:

50габрикосов-о джема

+50г воды

варить до кипения.

Как готовить:

1) Масло нагреть до комнатной t (не топить) добавить сахар взбить в пышную массу,добавить не переставая взбивать по 1 яйцу взбивать до пышной массы,добавить ваниль и предварит-о несколько раз просеянную муку с разрыхлителем.Все хорошо перемешать.

2) Форму застелить промасленной бумагой выливаем тесто. Выпекаем 30мин в предварительно разогретой духовке.

3) Когда бисквит испечется дайте ему остыть,затем разрежьте пополам.

4)Делаем начинку: Сливки венчиком взбиваем с закрепит-м буквально 1 мин (чтоб сливки не взбились в масло),Фрукты нарезаем на средние квадратики)

5) делаем помадку: На водяной бане растопить шоколад постоянно мешать как только растопиться добавляем растопленное при комнатной t слив масло все хорошо перемешать. На остывший бисквит выкладываем начинку,сверху накрываем второй половиной ,быстро промазываем горячем гелем верх и заливаем шоколадом.

1) Сливки главное долго не взбивать!!!

2)Миска не должна касаться воды, шоколад потеряет свой вкус.

3) Гелем обязательно пропит-е лучше будет ложиться шоколад. У вас все получиться.Вы почувствуете вкус детства.