Пирог персиковый

Ингредиенты:

Для теста:

3 яйца,

сахар60г,

1лимон (цедра),

мука 50г,

крахмал 30г,

молотые сухари 50г,

1 чл разрых,

2 персика.

Для геля:

50г абрикосов джема

+50г воды.

Как готовить:

1) Белок взбить с сахаром в крепкую пену,добавляем желтки.Простить вместе муку,крахмал,сухари,разрых. Добавить все в массу и аккуратно все перемешать. 2) В невысокую форму положить промасленную бумагу и выливаем тесто,поверх теста выкладываем красиво дольки персиков. 3) В хорошо разогретую дух ставим на средний огонь и выпекаем 20-30мин. 4) Готовый но еще горячий пирог смазываем горячим гелем.

Тесто должно быть жидковатым.Пирог получиться воздушным. У вас все получиться.