Пицца Bianca с голубым сыром

Ингредиенты:

для пиццы диаметром 28 см:

200 гр теста для пиццы по любимому рецепту

моцарелла-100 гр

голубой сыр-50 гр(в оригинале-рокфор,у меня бергадер)

1 небольшая красная сладкая луковица

Как готовить:

На подготовленный корж выкладываем ломтики моцареллы,нарезанный тонкими кольцами-полукольцами лук и раскрошенный голубой сыр,сбрызгиваем оливковым маслом и выпекаем около 15 минут.

Моё любимое тесто для пиццы(на 3 пиццы 28 см):
500-600 гр муки
400 мл минеральной воды с газом
60 мл оливкового масла
1 ч л сахара,

1/2 ч л соли,

7 гр сухих дрожжей