Шарлотка без яиц

Ингредиенты:

Кефир - 1 стакан

Масло подсолн. - 1/2 стакана

Сахар - 2-3 ст. ложки

Соль - щепотка

Дрожжи - 1/2 пачки (сухие)

Ванилин

Мука - 2-2,5стакана

Яблоки - 4-5крупных

Корица

Как готовить:

Смешать кефир и масло. Нагреть примерно до 40 градусов.

Добавить сахар, соль, ванилин и дрожжи. Перемешать

Всыпать муку. Замесить не очень крутое тесто.

Оставить в тёплом месте а 30-40 мин.

Когда тесто поднимется обмять,разделить на 2части. Из первой сделать подложку, выложить начинку. Из второй соорудить бортики и решётку.

Начинка: мелко порезанные яблоки,смешанные с сахаром и корицей.

Обмазать желтком или сладкой водой.

Выпекать 25-30 минут при 200 гр.

Тесто простое в приготовлении. Не требует подготовки и долгой возни. Отлично поднимается.
Пышная и вкусная. Я начинку не сластила - получилась лёгкая приятная кислинка.