Кекс обычный (лесен кейк)

Ингредиенты:

2 яйца;

1 стакан сахара;

2-2,5 стакана муки (по внутреннему чувству);

разрыхлитель;

2 ванильки;

цедра 1/2 лимона, можно и больше, да не было;

7 с.л. масла (было оливковое);

1 стакан свежего молока (в оригинальном рецепте) за неимением такого, был стакан йогурта;

горсть залитых коньяком изюмин;

горсть грецких орехов.

Как готовить:

Взбила яйца с сахаром. Предварительно в муку отправила ванильку. Добавила в смесь яичек с сахаром молоко (у меня был йогурт (кисело мляко)в который добавила разрыхлитель, он со своей стороны, сделал свое дело и увеличил в двое йогурт. Постоянно перемешивая, в конце концов в ход пошли и все остальные ингредиенты.

Немного разбухшие и опьяневшие изюминки с удовольствием отправились в тесто, а вслед за ними и грецкие орехи.

Выпекала как обычно - 190-200 градусов.

Захотелось к после обеденному кофе, кусочек чего-то вкусненького, было жарковато, вот я и вспомнила про кексик, который очень прост в приготовлении, а результат всегда неизменен, думаю, что вы будете согласны со мной.