Яблочный торт

Ингредиенты:

Для теста:

250 гр. маргарина,

200 гр. сахара,

1 пачечка ванилина,

4 яйца,

250-300 гр. муки,

1-2 ч. ложки разрыхлителя.

Для посыпки:

100 гр. молотого миндаля,

30 гр. сахара,

1 ч. ложку корицы.

Для начинки:

2 кг. яблок,

1 стол. ложка рома,

сахар,

корица

1 пачка ванилинового пудинга

4 стол. ложки воды.

Для крема:

600 мл. сливок,

2 пачки ванильного сахара,

2 пачки закрепителя для сливок

Как готовить:

Яблоки порезать на кубики, посыпать сахаром и потушить, в конце тушения добавить ром и корицу по вкусу.

Ванильный пудинг развести водой, залить яблоки, хорошо перемешать и оставить остывать.

Миндаль, сахар и корицу перемешать в чашечке и отставить. Теперь сделать тесто: маргарин, сахар и яйца взбить миксером, добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто. Два противня застелить бумагой для выпечки, разделить тесто на оба противня, разгладить, посыпать приготовленным миндалём и поставить в заранее нагретую духовку.

Выпекать при температуре 175°C 15-20 минут.

Коржи остудить. А этим временем, взбить сливки с ванильным сахаром и закрепителем. На 1 остывший корж нанести ровным слоем яблоки, на яблоки положить крем и разровнять. Оставшийся корж осторожно снять с бумаги и накрыть торт орехами вверх.

Тортик должен пару часов постоять и пропитаться.

Затем ножом-пилой подрезать края, тогда тортик будет ровным и аккуратным.