Блинчатый сладкий пирог

Ингредиенты:

Тесто для блинов

Начинка:

2 пачки творога

2 банки сметаны (по 230 гр)

Сгущёнка (не отварная)

Ванильный сахар

Слив. масло для обмазывания каждого блина

Раст. масло для жарки

600 гр яблок (чистый вес)

50 гр слив масла

6-8 ч.л. сахара

Кедровые орешки

Грецкие орешки

Для украшения:

1/4 плитки шоколада

Немного молока

Как готовить:

Замешиваем блинное тесто и печем блинчики. Каждый блинчик после обжарки смазываем слив. Маслом и накрываем крышечкой, чтобы они сухими не были.

Делаем 1ю начинку:

Смешиваем творог, сметану, ванильный сахар и сгущенку. Сгущенку по вкусу.

Делаем 2ю начинку:

Яблоки чистим, удаляем сердцевину, рубим на небольшие кусочки-это чистый вес.

На сковородку кидаем масло и сахар.

Ждем пока сахар карамелизуется и покоричневеет. Туда забрасываем яблочки, перемешиваем и тушим 3-4 минутки.

Делаем 3ю начинку:

Просто рубим грецкие орешки.

Затем берем разъемную форму и кладем блины по кругу(4-5 штук), так, чтобы 1/3 блина свешивалась (как на фото)

По серединке кладём еще один блин.

На блин начинку, размазываем

Еще блин и еще начинку.

И так далее.

Из моих яблок получилось начинки на 3 слоя.

Чередуем начинки из творога, яблок и орешков.

Последний блин оставляем без начинки.

Творожной начинки оставляем пару ложек на украшение.

Накрываем пирог тарелкой и переворачиваем.

Снимаем форму.

Смазываем торт творожной начинкой.

Растопить шоколад вместе с молоком.

Налить шоколад в кондитерский мешочек и украсить.

Если нет (как у меня) то в обычный пакет и прорезаем дырочку.

Посыпать кедровыми орешками.

Готово!