Аргентинское печенье Альфагорес

Ингредиенты:

300 гр крахмала(корнфлор)

200гр муки

2ч.л. разрыхлителя (авкат афия)

200гр сливочного масла (комнатной температуры)

150гр сахара

3желтка

3ст.ложки бренди или коньяка

1ч.л.ванили (можно заменить ванильным сахаром)

сгущёнка варёная

100 гр кокоса

100 гр орехов(мелко порезанных)

Как готовить:

Муку,крахмал и разрыхлитель просеять.

Масло и сахар хорошо взбить в крем.

Добавить желтки,ванилин,коньяк и продолжить взбивать.

Смешать с мукой,замесить тесто.

Не мешать слишком долго,а то будет твёрдое.

Тесто разделить на 3 части.

Пока раскатываете первый кусок ,остальное тесто прикрыть салфеткой.

Раскатать в пласт в 0.5 см и формочкой(рюмкой) вырезать кружочки

которые выкладываете на лист покрытый бумагой для выпечки.

Выпекать при температуре 160-170 минут 15-20( до золотистого цвета).

Остудить на решётке.

Смазать печеньки вареной сгущёнкой и соединить.Бока так же смазать и прокатать в кокосе или молотых орехах.

Очень вкусное,рассыпчатое печенье.