![Торт](/uploads/posts/vypechkadrugaya/hs6kc25ork.jpg)
Торт "День и ночь"
![Торт](/uploads/posts/vypechkadrugaya/hs6kc25ork.jpg)
Ингредиенты:
НА форму 26см диаметром,надо 2 порции теста,я пишу одну,а вы удваивайте
тесто:
2 яйца
щепотка соли
3ст.л сахара
2ст.л муки
1ст.л крахмала
1ч.л разрыхлителя
2ст.л какао
2ст.л молотого миндаля или очень мелкого
80мл кофейного ликёра
крем:
100г черного шоколада
100г кокосовой стружки
1ч.л ванильного сахара.
500мл густых сливок
3ст.л сахарной пудры
1 пачка загустителя для сливок(не обязательно)
ещё надо 2ст.л какао,но я не добавляла.
Как готовить:
и так я уже писала что брала двойную норму теста.
белки отделить от желтков,взбить их с щепоткой соли и половиной сахара,до крепкой пены.
желтки взбить с 1ст.л воды и с остальным сахаром.
смешать муку,крахмал,разрыхлитель и миндаль+какао.
подмешиваем по-немного в желтки,сначала сухую массу потом белки,перемешать до однородной массы.
выпекаем при 180гр.20-25 минут(мне хватило 20)
форму смочить водой,застелить бумагой для выпечки и вылить тесто.
готовый корж остудить в форме,разрезать на две части.
пропитать кофейным ликёром.
крем:
взбить сливки с сахарной пудрой и закрепителем.
разделить на две части,в одну добавить какао и половину шоколада,натёртого на терке.
в другую,кокосовую стружку и ванильный сахар.
кладём на блюдо корж,пропитанный.
крем набираем в кондитерские мешки,и распределяем по кругу,сначала один,потом другой.
оставшимся кремом затираем бока и вверх.
украшаем,сверху оставшийся тёртый шоколад,по бокам кокосовая стружка или белый крем.
для любителей шоколада,очень вкусный тортик,недорогой и быстрый
![Торт "ДЕНЬ И НОЧЬ"](/uploads/posts/vypechkadrugaya/0kb7cfemb1.jpg)
![Торт "ДЕНЬ И НОЧЬ"](/uploads/posts/vypechkadrugaya/a3py7ax5zk.jpg)
![Торт "ДЕНЬ И НОЧЬ"](/uploads/posts/vypechkadrugaya/gw7fz1i4iv.jpg)
![Торт "ДЕНЬ И НОЧЬ"](/uploads/posts/vypechkadrugaya/kkfp52aflp.jpg)
![Торт "ДЕНЬ И НОЧЬ"](/uploads/posts/vypechkadrugaya/1hyl52stqy.jpg)
![Торт "ДЕНЬ И НОЧЬ"](/uploads/posts/vypechkadrugaya/pqq6pevy10p.jpg)
![Торт "ДЕНЬ И НОЧЬ"](/uploads/posts/vypechkadrugaya/uvodxe9z1e.jpg)