Вкуснейшее печенье из творога

Ингредиенты:

Для теста:

1 пачка (250 г) творога или, лучше, сладкой творожной массы (можно с изюмом),

3 желтка,

1/2 ч.л. соды,

мука.

Для крема:

3 белка,

1 ст. сахара.

Как готовить:

Смешать творог и желтки. Добавить соду, погашенную уксусом. Добавлять муку до получения густого теста (достаточно густого для раскатывания). Поставить в холодильник на 1-2 часа. Белки взбить с сахаром в густую пену. После охлаждения тесто разделить на 2 части, раскатать каждую на посыпанном мукой столе в пласт толщиной 2-3 мм. Промазать белковым кремом, скатать в рулет и нарезать кусочками толщиной 1 см. Выпекать в заранее разогретой духовке.