Торт маковый с клубникой

Ингредиенты:

2 стакана мака, 6 яиц, 100мл коньяка, 250 г сахара, 50 г молотых белых сухарей, 100 г очищенных грецких орехов, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ст. л. сливочного масла

Для творожного крема:

300 г сладкой творожной массы, 3-4 ст.л. сливок жирностью 22%

Для ванильного крема:

300мл сливок жирностью 35%, 1 ч.л. ванильного сахара

Для украшения: тертый горький шоколад и ягоды клубники

Как готовить:

1. Мак и грецкие орехи уложить в блендер и измельчить

2. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром и перемешать с маком и орехами

3. Белки взбить с ванильным сахаром в густую пену.Аккуратно добавить к маковой массе

4. Разогреть духовку до 200 градусов. Две одинаковых формы диаметром 28 см смазать маслом, присыпать сухарями(панировочные сухари очень подойдут).Равномерно разложить по ним тесто, разровнять поверхность.Выпекать в духовке 20 мин.Дать остыть

5.Приготовить творожный крем:

Творожную массу(я взяла творожные сырки с ванильным вкусом)протереть через сито, добавить сливки 22% и перемешать

Ванильный крем:

Сливки 35% взбить вместе с ванильным сахаром в пышную пену.

Коржи пропитать коньяком, промазать один творожным кремом, второй-ванильным, положить один на другой.Поместить торт в холодильник на 3 часа

6. Шоколад натереть на терке.Клубнику красиво разложить.