Кекс апельсиновый

Ингредиенты:

2 средних апельсина,

150г маргарина,

150г сахара,

2 яйца,

1 упаковка сухого киселя 220г( у меня плодово-ягодный),

2 чайные ложки разрыхлителя,

250г муки.

Как готовить:

Апельсины очистить от кожуры, измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, соединить с сухим киселем.

Маргарин растереть с сахаром. Не прекращая взбивание, аккуратно подмешать смесь из апельсинов и яйца.

Затем добавить муку с разрыхлителем и хорошо перемешать.

Готовое тесто вылить в форму( диаметр 18 см), смазанную растительным маслом.

Выпекать при 150-170С около 40 минут.