Чебуреки

Чебуреки

Ингредиенты:

Для теста:

500гр. муки

1 яйцо

0,5 стакана воды

соль

Начинка (один к одному)

фарш - примерно 700гр.

сладкий перец - штук шесть или семь (имеется ввиду российский перец, болгарского, штуки три-четыре

соль

перец

 

Как готовить:

Тесто замесить, дать постоять минимум полчаса.

Перец порезать очень меленько, смешать с фаршем (у меня мясорубки нет, но у кого есть, разумеется можно, перемолоть в мясорубке), посолить, поперчить, я ещё свой любимый тимьян сыпанула.

Тесто скатать в колбаску. Порезать на кусочки величиной... ну с мячик для настольного тенниса. Каждый шарик тоненько раскатать, придавая лепёшке не круглую форму, а немного овальную.

На одну половину лепёшки положить, примерно одну столовую ложку начинки (я клала две от жадности и у меня начинки не хватило), прикрыть второй половиной и очень тщательно пройтись по краю тыльной стороной вилки (иначе когда будете жарить, вытечет сок).

На сковороде хорошенько разогреть растительное масло. Жарить чебуреки минуты по 3-4 с каждой стороны, не на самом сильном огне, чтоб не слишком быстро темнели) После жарки выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Из-за перца чебуреки получаются супер-сочными!!!

Есть их надо немедленно!

Чебуреки

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх