Торт Барби (белая ночь)

Ингредиенты:

8 яиц

200 г маргарина

400 г сахара

175 г муки

25 г крахмала

100 г грецкого ореха

100 г чернослива (без косточки для украшения)

1 стакан молока

150 г сливочного масла

1/2 пакетика ванилина (1-1,5 г)

1 пакетик разрыхлителя

150 мл воды

20 мл коньяка

Как готовить:

1. Взбить7 яиц с 200 г сахара, влить растопленный маргарин, 150 г муки+разрыхлитель+измельченные грецкие орехи. Перемешать, вылить в форму, выпекать при температуре 180-200 градусов. Остудить, разделить на коржи

2. 100 г сахара смешать с 100 мл воды, вскипятить, остудить, влить коньяк.

3. Стакан молока вскипятить с 100 г сахара, влить смесь из 50 мл воды, одного яйца, 25 г муки и 25 г крахмала. Помешивая сварить до загустения. Остудить, добавить ванилин и сливочное масло, взбить.

4. Чернослив залить небольшим количеством воды и проварить на среднем огне 5-7 минут. Остудить, взбить в блендере. К измельченному черносливу добавить 2-3 ложки крема и перемешать.