Фокачча на минеральной воде

Ингредиенты:

- 500 г муки

- 300 мл минеральной воды с газом ( комнатной температуры)

- 2 ст л свиного жира комнатной температуры (растительного масла)

- 2 ч л соли

- 2 ч л сахар

- 7 г сухих дрожжей

Как готовить:

- Развести дрожжи в небольшом количестве воды ( или смешать с мукой), добавить сахар и тщательно размешать, дать постоять 10 минут

- Частями просеивая муку, замесить эластичное мягкое тесто, добавив в конце соль и растительное масло

- Тщательно вымесить в течении 10 минут, вложить в смазанную маслом посуду , накрыть и дать подойти в течении часа

- Разделить тесто на 2 части

- На бумаге для выпечки, сформировать 2 лепешки, накрыть и поставить подходить еще на 1 час

- Нагреть духовку вместе с противнем до 230 С

- Сделать на фокачче небольшие углубления пальцами, и смазать смесью из 3 ст л растительного масла и 1 ст ложки воды, посыпать крупной солью и розмарином ( по желанию)

- Перенести фокаччи вместе с бумагой на горячий противень

- Выпекать в течении 13- 15 минут , до золотистого цвета

Тесто я делала в хлебопечке.