Мексиканский "Корнбрэд" (Кукурузный хлеб)

Ингредиенты:

100 грамм масла или маргарина ( не забывайте что в некоторых содержится соль)

130 грамм сахарного песка ( кому послаще хочется- можно и побольше)

2 яйца

150 мл молока

190 грамм муки

90 грамм смеси для поленты (смотрите фото, кто с ней незнаком)

15 грамм разрыхлителя

соль по вкусу

Как готовить:

Размягчите маслице и смешайте с сахаром. Смешайте отдельно молоко и яйца ( я также добавила для вкусности пару ложечек сметанки). Смешайте отдельно муку, кукурузную смесь, разрыхлитель и соль. И чередуя мучную смесь с молочной, добавляем все это дело к маслу с сахаром. Все хорошенько замешиваем, заливаем в смазанную сливочным маслом форму и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке приблизительно 22-27 минут.

Готово!

Разрезаем на квадратики и поедаем дружно на "Кто быстрее" =)

Подается теплым

Рецепт ну очень простой и вкусный. По вкусу мне очень напоминает наш манник, но с нежным кукурузным ароматом. Едят такой скорее кексик, чем хлеб, с мяском (конечно, если кладут поменьше сахара)или просто так как, как десерт даже. Мне очень понравилось, попробуйте и вы!