Фокачча с сыром и маслинами

Ингредиенты:

пшеничная мука - 350 мл

тёплая вода - 180 мл

свежие дрожжи - 12 г (4 г сухих)

растительное масло - 25 мл

тёртый сыр - 50 мл (Parmigiano,Grana Padano, Сheddаr, у меня был обычный Российский))

Оливки - 9 шт.

сахар - 1 ч.л.

соль - 1 ч.л.

Как готовить:

Развести дрожжи в теплой воде с сахаром и дать настояться в течение 10-15 минут.

Частями добавляя муку, замесить тесто, добавив в конце сыр, соль, мелко нарезанные оливки и масло.

Вымесить тесто в течение 14 минут, скатать в шар и выложить в смазанную маслом посуду. Накрыть пленкой и дать подойти в течение 30-40 минут

Раскатать тесто в диск 25 см в диаметре и выложить на противень. Накрыть и дать подойти еще в течение 20 минут

Нагреть духовку до 225 С

Смазать фокаччу растительным маслом. Посыпать крупной солью, травами (розмарин, базилик, тимьян) и тёртым сыром по желанию.

Выпекать в течение 18-20 минут до золотистого цвета

Готовую фокаччу остудить на решетке.

Рецепт я процитировала, но с моими изменениями. Я немного в другой последовательности делала...
Делала уже несколько раз... очень вкусно и ароматно!