Творожный пирог с сухофруктами

Ингредиенты:

для теста:

1,5 стакана муки,

2,5 ст. л. какао - порошка,

4 ст. л. сахара,

150 г сливочного масла,

2 яйца.

для начинки:

400 г творога,

2 яйца,

по 100 г фиников, инжира и чернослива,

1 стакан чая,

сахар по вкусу.

Как готовить:

Из фиников и чернослива удалить косточки, у инжира убрать плодоножки, сухофрукты замочить в чае минимум на 3 часа.

Смешать просеянную муку с какао и сахаром. Сделать в центре углубление и положить в него размягчённое и разделённое на маленькие кусочки сливочное масло. Перетереть тесто пальцами до состояния крошек. Вбить яйца и вымешивать, пока тесто не станет гладким и однородным. Скатать в шар, завернуть в плёнку и поставить в холодильник минимум на 1 час.

Творог смешать с яйцами и большей частью сухофруктов, добавить сахар, если нужно!

Тесто раскатать, выложить им неглубокую форму, сделать бортики, если тесто останется, то можно из него сделать разные фигурки и украсить ими пирог. В серединку выложить сухофрукты, а по бокам творог с сухофруктами, все разровнять, украсить сверху фигурками из теста, при желании. Выпекать около 30-40 минут при 200С.

Пирог получился очень вкусный! На фото пирог белый из-за муки, пока я отвернулась, малышка посыпала, так сказать, украсила!