Рыбный пирог

Ингредиенты:

Тесто:

1 ст. муки

250 мл майонеза

250 мл сметаны

2 яйца

1/2 ч. л соды

Начинка:

400-500 гр. рыбного филе, нарезать кусочками, посолить и поперчить (у меня была консервированная горбуша)

1 чашка отваренного риса

1 луковица, мелко нарезать

2 яйца, отварить и порубить

Зелень

Я ещё добавила тёртого сыра (по желанию)

Как готовить:

Смешать миксером пять первых ингредиентов до однородной массы, тесто получится текучим, как на оладьи.

Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета и смешать с отварным рисом, посолить и поперчить по вкусу.

Половину теста выливаем в смазанную маслом форму.

На тесто выкладываем рис, посыпаем рубленным яйцом, выкладываем кусочки рыбы, сыр, заливаем оставшимся тестом.

Выпекать в предварительно разогретой до 175 - 180Ц духовке 40 минут.

Рецепт цитирую с небольшими моими изменениями.
Давно искала подобный рецепт (мне муж подсказал, что такой есть)... И вот нашла! Делала много раз...
Очень вкусный и нежный пирог