Сладкоежкам и орехоедам посвещается

Ингредиенты:

Тесто:

100 гр. масла

200 гр. муки

1 ст.л. сахара песка

Наполнитель:

100 гр земляных орехов

100 гр орехов пекан

100 гр сахара песка

50 гр масла

1 ст.л. какао

2 ст.л. меда

1 ст.л. муки

1 ст.л. воды

1 ст.л. сиропа

Как готовить:

Тесто:

Нагрейте духовку до 225 Ц. Смешайте муку с сахаром. Нарежьте масло тонкими кусочками в муку, разотрите и вымешайте в тесто. Форму - 24 см в диаметре выложите тестом (нетолстым слоем) и поставьте на холод на 1 час. Затем поставьте в нагретую духовку и выпекайте в течение 10 мин.

Наполнитель:

Поджарьте земляные орехи в хорошо нагретой сковороде без масла. Потрите затем их между ладонями, чтобы снять шелуху.

В кастрюле смешайте вместе: сахар, масло, какао, мед, муку, воду и сироп. Нагревайте эту смесь на среднем огне, пока она не начнет закипать. Смешайте с орехами.

Выложите наполнитель в подготовленное тесто и запекайте в духовке еще 10-15 мин. Остудите.

А теперь - никому не давайте и ешьте сами. Очень вкусно! :-)

Этот рецепт меня спасает в любое время года, дня и ночи. Для любых гостей - как озабоченных,так и не очень своим здоровьем и калориями, любого возраста (правда людей со вставной челюстью этот тарталетт есть не рекомендуется :-))). Особенно он нравится моим друзьям буддистам. Не делать, а есть :-)) По их мнению в этом тереталетте выражается принцип трансформации дикой природы для выхода на новый уровень своего качества.... :-)) По мнению же их детей - в данном случае и качество, и количество взаимозаменяемые величины, что и есть - само совершенство.... 
Попробуйте, может и Вас натолкнет на что-нибудь философское :-)))
Советы, как всегда:
Орехи можно использовать любые, даже один сорт, естественно помня о пропорциях.
Надо сказать, что я делаю наполнителя в полтора раза больше - муж и я - мы абсолютные орехоеды.
Иногда я режу два лимона тонкими кружочками, добавляю 1 ст. л. меда и слегка провариваю эту смесь . Затем прежде, чем выложить ореховый наполнитель в тарталеттовое тесто, выкладываю лимонами дно тарталетты. Это дает слегка кисловатый привкус и ощущение свежести.
Также для наполнителя вместо сиропа я использую мед. А в тесто кладу половину нормы муки и половину нормы овсяных хлопьев. Правда тогда нужно взять масла больше.
Вкусно этот Тарталетт есть с мороженным или взбейте сливки с сахаром и 2 ст.л. кадемуммы порошка.
На здоровье :-)))