Шпинатно-сырные маффины

Ингредиенты:

250 гр. мороженого шпината

2 ст. муки

1 ч.л. рыхлителя для теста

0,5 ч.л. молотого мускатного ореха

1 ст. мелко натертого твердого сыра

60 гр. сыра FETA

1 ст. молока

1 яйцо

1 ст. л. сезамовых семечек

Как готовить:

Духовку включить на 210 С. Подготовить формочки для маффинов, смазав их слегка растительным маслом.

Слить воду со шпината.

Смешать просеянную муку с рыхлителем, молотым мускатным орехом и сыром.

Взболтать яйцо, влить молоко и добавить шпинат.

Полученную смесь влить в муку и осторожно перемешать до получения однородной массы.

Ложкой разложить тесто в подготовленные формочки.

Печь 20 мин.

Вместо шпината можно положить измельченную отварную брокколи.
* Маффины можно подать к первому блюду или самостоятельно к любимому соусу.